19 de diciembre de 2012

PAN DE LIMON


Bueno que os parece si hacéis este pan de limón para tomar con el te o con un café. Esta muy esponjoso y tiene un sabor a limón increíble.

Los ingredientes para elaborarlo son:
  • 320g de azúcar
  • 3 huevos
  • la piel de 2 limones
  • 350gr. de harina
  • 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 250ml. de leche entera
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 200gr. de mantequilla derretida
Para  el almíbar de limón:
  • el zumo y la piel de un limón
  • 50gr de azúcar
  • 100ml de agua


Vamos a empezar precalentando el horno a 170ºc.
Ponemos el azúcar junto con los huevos y la ralladura de limón en la amasadora con varillas y batimos hasta que este bien mezclado.
En un bol tamizamos la harina, la levadura y la sal.
En otro recipiente mezclamos la leche con el extracto de vainilla.
Y a continuación añadimos un tercio de la mezcla de harina a la de huevos,batimos bien.Luego incorporamos (sin dejar de batir) un tercio de la leche.Hay que repetir esta operación 2 veces mas hasta que todo este incorporado.Subimos la velocidad y batimos hasta que la mezcla este ligera y espumosa.
Bajamos la velocidad y añadimos la mantequilla derretida hasta que este bien incorporada.
Verter en un molde y hornear 1 hora aproximadamente o hasta que lo pinchéis con un palillo y salga limpio, ya sabéis que el tiempo depende mucho de los hornos.



Y ahora a degustar el pan de limón !!!

11 de diciembre de 2012

DULCES TRADICIONALES



Hola!! Os tengo un poquillo abandonad@s pero es que he estado un poquillo liada.El jueves pasado estuve todo el día en el curso oficial de wilton, me lo pase genial y tuve unas compañeras maravillosas, fue un curso intensivo de ocho horas que se convirtieron en alguna mas pero la verdad no nos importo a ninguna de las alumnas, a mi , se me paso el día volando jaja.


Y bueno el fin de semana tuve una visita sorpresa de mis papis que vinieron desde Elche a si que podéis imaginaros que no he tenido mucho tiempo.Aunque he sacado un poquito para hacer estos dulces navideños,son mis preferidos claro,unos mantecaos caseros (los que hacían las abuelas) y unos roscos de vino.Muy buenos , enserio, no se pueden comparar con los que compras por ahí.Son algo laboriosos pero merece la pena, todo natural y nada de conservantes.


Os lo digo enserio, muy buenos...Con deciros que ayer por la tarde y esta mañana he tenido que volver a hacer porque entre los que se ha llevado mi madre , los que se comieron y los que he dado para probar , me he quedado sin dulces para navidad jajaja.





5 de diciembre de 2012

GALLETAS DECORADAS CON FONDANT ,FORMA DE TARTA



Hola a tod@s ya estoy de vuelta!! Ayer estuve horneando galletas y experimentando un par de tecnicas a ver que tal quedaban en estas galletas con forma de tarta asimétrica.Y bueno este es el resultado...Están decoradas con fondant, unas están pintadas con pincel y para las otras utilice una plantilla y glasa.

La receta de las galletas es la siguiente:

  • 250g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 250g de azúcar glas
  • 1 huevo XL a temperatura ambiente
  • 650gr de harina tamizada
  • 1 chorrito de leche
  • Aroma(al gusto) yo use vainilla



Y ahora que ya tenemos todos los ingredientes vamos al lío.Tamizamos la harina y reservamos.Batimos la mantequilla con el azúcar glas ( que también habremos tamizado).Añadimos el huevo junto con el extracto de vainilla o el aroma elegido.Incorporar la harina.Ahora estará la masa desmigada y le añadiremos la leche hasta que la masa se despegue de las paredes y amasamos en la mesa de trabajo.
Colocamos entre dos papeles de horno y estiramos con el rodillo.Enfriamos en la nevera 2 o 3 horas.Cortamos con los cortadores que mas nos gusten, volvemos a enfriar ya cortadas las galletas para que cuando las metamos en el horno estén bien frías.Horneamos a 190ºC durante 12-15min (dependiendo del horno y del tamaño de las galletas claro)Y por supuesto que el horno tiene que estar precalentado.

Esta receta es de el rincon de bea, despues de probar varias recetas esta es la que mas me gusta.



Y ahora a decorar, claro que hay ya entra vuestra imaginacion.Aqui las teneis ya empaquetaditas y todo, quedaron bastante monas verdad?