23 de diciembre de 2014

PANDORO


Este mes el reto de Bake the World ha sido preparar este dulce navideño tradicional de la cocina italiana el Pandoro,es junto al panettone uno de los dulces navideños mas tipicos.
Su nombre viene de pan d'oro ( pan de oro) y es típico de ciudad de Verona, la versión autentica se empieza con una masa madre natural dulce, pero yo he echo la versión con levadura para que os resulte mas fácil elaborar vuestro primer Pandoro.

This month the girls of Bake The World propose us making this Christmas classic of the Italian cuisine, Pandoro, that along with Panettone it´s one of the most typical Christmas cakes.
Its name means "pan d'oro" ( bread of gold )  and it comes from Verona. The traditional one it´s started with sour dough but to make it simple I´ve used a version with fresh yeast, that way you will make it easier. 


No es un bollo espialmente fácil de hacer, porque se necesita mucha paciencia y además de tener el proceso de una masa dulce, también tiene un pequeño proceso de hojaldrado. Y también hay que tener en cuenta que debido a los procesos de amasado y a los tiempos de levado hay que planificar con antelación.

 It´s not an easy cake bacause you need loads of patience and you have to make the process of the dough and a final process to make it flaky. And you must plane ahead it really well due ti the timing of rising and kneading.


10 de diciembre de 2014

TIRAMISU


El Tiramisu es un postre de origen italiano, que es muy popular en casi todo el mundo, concretamente en nuestro país es un postre que podemos encontrar en pastelerías y restaurantes habitualmente.
Es un postre frió que se compone de varias capas, bañadas en café, lo que hace que sea un pastel muy esponjoso y muy sabroso. No existe receta única, ya que hay muchas variantes pero siempre utilizando unos ingredientes básicos.

Tiramisu is an Italian dessert Known all over the world. We can usually find it in most of patisseries and restaurants of our country.
It´s a cold dessert with serveral layers soaked in coffee, that´s why it´s fluffy and flavorful. There isn´t an exclusive recipe for this dessert, due to existence of multiple versions but the same basic ingredients are used in all of them. 


Es un postre con mucho éxito, por eso es ideal para nuestras comidas festivas, que todos estaréis preparando.
Yo hoy os presento mi versión, para que además de con el sabor, dejéis a vuestros invitados asombrados con la presentación.
Que no os asuste que es muy facilito  y además podéis tenerlo preparado con mucha antelación, para que a la hora de la comida no os pille el toro con preparaciones de ultima hora.

 You can´t go wrong with tiramisu, it´s perfect for holiday celebrations, now that we all are getting ready for Christmas.
Today I bring you my version. Your guests will be really susprised not just with its flavor but with the presentation too.
Don´t panic, it´s really simple and you can prepare everything in advance so you just have to assembly before serving it.